پوستی شاداب و جوانی با تغذیه سالم

به گزارش مجله خبری نگارمتخصص تغذیه الیسا زید، معتقد است تغییراتی کوچک در لیست خرید شما، می‌تواند معجزات بزرگی درزمینهٔ جوانی و سلامت شما ایجاد کند. 

– جو 

دکتر دبرا جالیمن، متخصص پوست و نویسنده کتاب “قوانین پوست” می‌گوید:توصیه من به تمام کسانی که می‌خواهند پوست جوانی داشته باشند استفاده از کربوهیدرات‌های پیچیده، مانند جو است، زیرا آن‌ها قند پایینی دارند. او ادامه می‌دهد که:غذا‌های غنی از قند مانند نان سفید (بدون سبوس)، برنج و پاستا، علاوه بر افزایش قندخون، باعث ایجاد آکنه و چین‌وچروک پوست می‌شوند. جو یک ماده شیمیایی گیاهی دارد که از آسیب به سلول‌های پوست جلوگیری کرده و سوزش پوست را آرام می‌کند. همچنین دیگر غلات کامل نیز مانند گندم و برنج قهوه‌ای، فواید مشابه با جو دارند و از پیری پوست جلوگیری می‌کنند. 

– پرتقال 

پرتقال مقادیر زیادی آب دارد و به‌طوری‌که باعث حفظ رطوبت پوست می‌شود. یک پرتقال بزرگ، منبعی عالی از ویتامین C، که کمک می‌کند تا کلاژن تولید شود که همین موضوع به‌نوبه خود، باعث حفظ حالت ارتجاعی پوست می‌شود. به‌طورکلی، میوه‌ها و سبزی‌ها برای پوست شما مفید و مغذی هست. گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی و جعفری نیز خواصی مشابه پرتقال دارند. 

– آووکادو 

این میوه حاوی یک نوع چربی سالم اشباع‌نشده است که به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. زید معتقد است که چربی آووکادو برای جذب برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی که پوست به آن نیاز دارد، ضروری است. او توصیه می‌کند که به‌جای استفاده از سس سالاد که دارای چربی زیادی است از روغن آووکادو استفاده کنید که طعم و عطر فوق‌العاده‌ای نیز به سالاد شما می‌دهد. همچنین روغن‌زیتون و روغن گردو نیز خواص مشابهی دارند و مانع از پیری پوست می‌شوند. 

– گوشت گاو بدون چربی 

زید معتقد است که: گوشت گاو بدون چربی، یک‌راه عالی برای دریافت پروتئین باکیفیت بالا است و به ساخت کلاژن کمک می‌کند. البته روش طبخ این گوشت نیز بسیار مهم است به‌طوری‌که اگر از حرارت بالا برای ترد و قهوه‌ای کردن آن استفاده کنید، خواص ضد پیری آن را خنثی کرده‌اید. تخم‌مرغ، مرغ، سویا، لوبیا و ماهی نیز خواصی مشابه با گوشت گاو بدون چربی‌دارند. 

– ماهی آزاد 

این ماهی یکی از بهترین راه‌ها برای دریافت چربی امگا ۳ در رژیم غذایی است. برخی مطالعات نشان داده است که امگا۳به‌ویژه از ماهی، ممکن است سلول‌های سرطان پوست را از رشد و گسترش بازدارد. مصرف حداقل ۲ بار ماهی در هفته، توسط متخصصین تغذیه توصیه‌شده است. تخم کتان، گردو، ماهی ساردین، شیر غنی‌شده و تخم‌مرغ نیز خواص مشابه دارند. 

– انگور 

جالیمن می‌گوید رسوراترول، که از پوست انگور، به دست می‌آید یک ضدالتهاب طبیعی است. بسیاری از مردم فکر می‌کنند استفاده از مواد غذایی ضد پیری برای محافظت شان در برابر اشعه UV خورشید کافی است. درحالی‌که باوجود مصرف این مواد همچنان باید از کرم‌های ضد آفتاب استفاده کنید.  

منبع:مانکن